Edizione 2024
L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Plenitude
2020

Senso Alfio Ghezzi

Rovereto (Trento)

Le votazioni sono chiuse.
Ci rivediamo a Settembre con i TheFork Awards 2024!

Nominato dallo chef

Matteo Baronetto

Un luogo dove godere della buona cucina cinese di casa, con un servizio giovane in uno spazio minimal, ma studiato e progettato nella loro essenza. Non banale.

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Nominato dallo chef

Mauro Buffo

Non ha bisogno di presentazioni. Un fuoriclasse, completa padronanza di tecniche e dal palato elegante, deciso. Ottimo cuoco, ottima persona, come pochi. Mi piace molto lui come persona, umile, disponibile, socievole. Un applauso alla nuova avventura che sta iniziando, ma è molto consapevole di ciò che fa e questo lo porterà a risultati enormi. Bravo Michele.

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Nominato dallo chef

Luca Marchini

Il locale è accogliente e curato in ogni dettaglio, in cucina Jacopo Malpeli, chef garbato e creativo che non solo interpreta la tradizione parmigiana con uno stile personale ed elegante, ma rivela il suo spirito inventivo e sperimentale nell'elaborazione di piatti dove il vegetale è protagonista.

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