Scjabica

Santa Croce Camerina (RG)

Il faro di Punta Secca è distante pochi metri da Scjabica Cuoco Pescatore dello chef Joseph Micieli. Il Mediterraneo e la sua spiaggia incontaminata si offrono nella sua immensa bellezza. Il mare è il fil rouge che caratterizza la cucina. Raccolta sala interna, terrazza da cui respirare l’aria salmastra. Ricercata, passionale, piena di ricordi, è la cucina di Micieli. Ogni piatto è composto da un massimo di quattro elementi, un ‘matrimonio’ tra terra e mare. Gusto e passione, i requisiti di Joseph Micieli per raccontare una terra nei suoi mille colori.

Cuttaia Pino
Consigliato dallo chef

Pino Cuttaia

La Madia

Sono giovani, quindi è giusto che debbano ancora crescere, ma nelle terre di Montalbano già propongono una bella cucina di mare, creativa, capace di esaltare i prodotti del territorio.

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