Pot Cucina & Bottega

Palermo (PA)

Pot abbraccia il cibo e quello che gli gira attorno. La cucina che sia di casa o del ristorante è il nostro punto fermo: ogni sapore è legato al ricordo di una cucina di casa, ben fatta, che si ispira al concetto di convivialità e di territorio come fonte inesauribile di idee e legame indissolubile. Ricerchiamo prodotti che siano la massima espressione della nostra terra, curiamo i rapporti con i produttori locali perché crediamo che prima di tutto bisogni stimare la persona e il suo lavoro, la qualità del prodotto è una conseguenza.

Di Benedetto Patrizia
Consigliato dallo chef

Patrizia Di Benedetto

Bye Bye Blues

Lo ha aperto la giovane chef Michela Lareddola. Lei penso sia uno tra i migliori talenti della nostra città. La sua passione principale è il pane e tutto il mondo che lo circonda. Da qui parte per approdare prima alla pasticceria e poi alla realizzazione dei piatti salati. Nel menu piatti che rispecchiano la tradizione ma strizzano l’occhio alla modernità non tralasciando la sua passione per il mondo vegetale.

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