Edizione 2024
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2018

Osteria del Guà

Bagnolo (VI)

Le votazioni sono chiuse.
Ci rivediamo a Settembre con i TheFork Awards 2024!

Fiore all’occhiello de La Barchessa di Villa Pisani, l’Osteria del Guà accoglie gli ospiti per pranzi e cene indimenticabili. La nuova firma gourmet è il giovane cuoco Giulio Ierace: di origini calabresi, allievo di Gualtiero Marchesi, vanta prestigiose esperienze tra cui quella con i fratelli Serva, due stelle Michelin a “La Trota” di Rivodutri (a Rieti). Gli ingredienti, utilizzati nel rispetto della stagionalità e tutti rigorosamente selezionati, sono pochi ma esaltati da cotture precise, quasi maniacali, nel nome dell’essenzialità e del rispetto della materia.