L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Plenitude

Orma

Roma

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Nominato dallo chef

Anthony Genovese

L'orma, come impronta digitale, è simbolo di identità. E Roy Caceres è riuscito a mantenere le sue radici latine nonostante il suo percorso tutto italiano. Non ho dubbi sul successo della sua nuova apertura romana e gli faccio un grande in bocca al lupo.

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Nominato dallo chef

Philippe Léveillé

La mia segnalazione va, con gioia e convinzione, a Roy Caceres, chef di grande talento che, proprio per questo, fa della semplicità la sua cifra stilistica. Ogni volta che vado da lui ogni piatto è da effetto "wow". I talenti veri non hanno bisogno di sovrastrutture e Roy è così: semplice, bravo e indimenticabile.

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Nominato dallo chef

Daniele Lippi

Il mio candidato è Roy Caceres, alla nuova avventura, interessantissima, col suo nuovo Orma. Un locale che arricchisce ulteriormente la scena gastronomica capitolina.

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Nominato dallo chef

Gianfranco Pascucci

Una bella, nuova realtà con lo stile inconfondibile di Roy Caceres.

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