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2019

Meta

Celle Ligure (SV)

Le votazioni sono chiuse.
Ci rivediamo a Settembre con i TheFork Awards 2024!

Nella cornice di Celle Ligure, piccolo borgo dalle case fronte mare colorate, nasce il Meta Ristorante, aperto dallo chef Simone Marchelli, in cui, con 25 coperti, vuole trasmettere la sua cucina ligure moderna, passando abilmente tra terra e mare, dando massima importanza al vegetale e ai prodotti locali. Essendo situato tra Savona e Genova, la ricerca dei prodotti ittici (e non) avviene giornalmente ai mercati, nei piccoli macelli e presso i contadini locali.

Nominato dallo chef

Ivano Ricchebono

Questo ragazzo di neanche 30 anni vanta già grandi esperienze e potrebbe dare lustro alla nostra trascurata provincia.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose