L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Ministero del Turismo Comune di Milano
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Samsung Barilla Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Amara Oppure PiùSud
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Blinkoo Dove Realize Networks
Partner commerciali
Plenitude

Lorenzo Vecchia Ristorante

Pozzuolo Martesana (MI)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Rispetto. Sensibilità. Autoproduzione. Vicino a Milano, ma fuori dal caos, circondato dalle campagne che ne scandiscono i menù. La terra al centro di ogni scelta, attorno ad essa muove la tecnica, cardine portante. Un ritorno all’essenza del sapore, in cui contemporaneità e creatività ne accrescono il valore, mai snaturando. Essenza. Fantasia. Alla natura si comanda solo ubbidendole.

Nominato dallo chef

Yoji Tokuyoshi

Ho potuto conoscere e apprezzare le doti di cuoco di Chang Liu nel periodo in cui ha lavorato con me. Ora è pronto per dimostrare tutta la sua personalità.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose