Lorenzo Vecchia Ristorante

Pozzuolo Martesana (MI)

Rispetto. Sensibilità. Autoproduzione. Vicino a Milano, ma fuori dal caos, circondato dalle campagne che ne scandiscono i menù. La terra al centro di ogni scelta, attorno ad essa muove la tecnica, cardine portante. Un ritorno all’essenza del sapore, in cui contemporaneità e creatività ne accrescono il valore, mai snaturando. Essenza. Fantasia. Alla natura si comanda solo ubbidendole.

Tokuyoshi Yoji
Consigliato dallo chef

Yoji Tokuyoshi

Tokuyoshi

Segnalato anche da Christian e Manuel Costardi

Segnalo con piacere il ristorante di questo giovane chef, che dopo una breve pausa riparte con il suo progetto. Sono convinto che sia un cuoco con un grande potenziale per il futuro.

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