Ristorante nominato:

Les Caves

Sala Baganza (PR)

Il Ristorante sorge all’interno della Rocca Sanvitale, dimora storica dell’omonima famiglia che ne fu proprietaria dal XIII secolo per oltre 300 anni. I piatti di Maria Amalia Anedda e Jacopo Bracchi stupiscono gli ospiti con i loro sapori, consistenze e colori. Maria e Jacopo si conoscono nel 2012 a Parigi, da Alain Ducasse, chef del Ristorante “Jules Verne”, al secondo piano della Tour Eiffel. Da quel momento le loro strade non si separano più. Da qui inizia Chefsencouple, il sogno di due giovani chef e di una coppia. Un sogno che, con l’apertura di Les Caves, si trasforma nel loro futuro.

Marchini Luca
Consigliato dallo chef

Luca Marchini

Un hotel di design, dall’accoglienza attenta, una proposta gastronomica raffinata che mostra personalità nell’interpretazione dei piatti.

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