L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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La Barca Tellaro

Lerici (La Spezia)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Il pensiero che rappresenta La Barca è qualità assoluta senza compromessi. Una cucina che si affida alle migliori materie prime presenti sul mercato giornaliero, preparate con maestria, per esaltarne l’essenza.
Il ristorante si affida a piccoli produttori locali e in tavola arrivano vini e birre coerenti che, con la filosofia del sano e del buono, accompagnano i piatti. Sapori liguri ben scanditi.

Nominato dallo chef

Cristoforo Trapani

Un giovane ragazzo che ha avuto il coraggio di aprire in questo periodo così instabile e che cucina con passione il suo territorio. Giuliano Viaggi è in grado di selezionare la materia prima sia in termini di qualità, che di stagionalità.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose