Ristorante nominato:

‘L Bortoleto

Predazzo (TN)

Il nome del ristorante è il soprannome di famiglia. La location è quella storica della macelleria di famiglia, aperta sin dai primi del ‘900 e tuttora attiva in altra sede, in cui abbiamo creato un’atmosfera unica e curata. Nel menu i piatti sono divisi secondo l’ispirazione del banco macelleri: i più classici e immancabili. O secondo l’ispirazione della stagione: più divertenti e in costante cambiamento. Fuori carta, invece, i piatti secondo l’ispirazione del momento: motivati spesso da un ingrediente particolarmente buono, o un’idea particolarmente convincente o anche solo da un ricordo improvviso dello chef Simone Dellantonio.

Gilmozzi Alessandro
Consigliato dallo chef

Alessandro Gilmozzi

Vecchia macelleria ristrutturata e ristorante, in cui si lavorano molto e molto bene con la carne e la pasta. Il livello continua a crescere, proponendo con qualità encomiabile una cucina di tradizione.

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