L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Il Delfino

Palermo

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Questa insegna è piuttosto nota e affermata grazie alla sua sede originaria nello splendido borgo marinaro di Sferracavallo, dove la cucina tipica siciliana a base di pesce fresco, semplice, genuina e gustosa, da tre generazioni delizia il palato di affezionati clienti, turisti e viaggiatori provenienti da ogni parte del mondo. Il noto e apprezzato menù fisso a base di pesce fresco locale è ormai diventato un simbolo della cucina siciliana, infatti, a grande richiesta, nel 2018 è stata inaugurata la nuova sede di via Emerico Amari a Palermo.

Nominato dallo chef

Danilo Ciavattini

Per l'attenzione verso la memoria della nostra cultura gastronomica e l'importanza per la scelta della materia prima.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose