L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
Patrocini
Ministero del Turismo Comune di Milano
Partner Istituzionali
APCI Le Soste
Sponsor
Samsung Barilla Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Amara Oppure PiùSud
Partner tecnici
Caraiba NH Collection
Media partner
Blinkoo Dove Realize Networks
Partner commerciali
Plenitude

Il Bistrot 4.5

Roma (RM)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

L’autenticità delle ricette tipiche del territorio laziale si esprime grazie all’indiscussa qualità di ingredienti di qualità in piena linea con la filosofia eco-friendly che si è voluta attribuire al locale. Una scelta consapevole, ponderata, attenta, che se da un lato propende verso le esigenze del nuovo pubblico, dall’altro non finisce mai di volgersi indietro verso le proprie radici. Re indiscusso della cucina è lo chef Guido Boemio; gli ingredienti da lui selezionati  sono genuini, affidabili e ricchi di sapore, sempre in linea con l’alternarsi delle stagioni.

Nominato dallo chef

Daniele Usai

Conosco da anni lo chef Luigi Nastri e lo ammiro per la sua professionalità e la capacità di gestire al meglio la brigata. È una persona seria che sa formare i giovani e li aiuta a crescere, condividendo la sua esperienza con passione.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose