L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Gioja

Altamura (BA)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Gioja nasce per merito del nostro Chef e Patron Gioacchino Jakopo Simone, a dicembre 2018. Ospita 40 coperti e lo Chef propone una cucina pensata con mente e cuore, una cucina “attenta” che rispetta territorio e stagionalità. I nostri piatti vogliono rievocare ricordi ma al tempo stesso crearne dei nuovi. In sala proponiamo un servizio altrettanto attento, mentre i vini spaziano dalla Puglia alla Francia, dalla Toscana al Piemonte.

Nominato dallo chef

Isabella Potì

È il mio candidato in primis perché si trova in Puglia, e noi cerchiamo sempre di sostenere le attività ristorative sul territorio, se sono valide. Questa la è: dietro c'è l'investimento e l'impegno di una famiglia, i Solito, compresa la nuova giovane generazione. E poi c'è chef Germanà. Sono contenta che le energie dei pugliesi vadano ad arricchire la scena enogastronomica della nostra regione, senza essere disperse altrove.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose