Edizione 2024
L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
Partner Istituzionali
Ambasciatori del Gusto APCI Le Soste
Sponsor
Samsung Barilla Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Amara Oppure PiùSud
Partner tecnici
Caraiba Enterprise Hotel
Media partner
Dove Realize Networks
Partner commerciali
Plenitude
2018

Gastronomia Yamamoto

Milano (MI)

Le votazioni sono chiuse.
Ci rivediamo a Settembre con i TheFork Awards 2024!

Ispirata alle gastronomie d’eccellenza italiane e giapponesi, la Gastronomia Yamamoto propone pietanze della cucina giapponese casalinga, da asporto o da gustare in loco. La famiglia Yamamoto è in Italia dai primi anni ‘90 e questo progetto è frutto di un’attenta osservazione dell’evoluzione della ristorazione giapponese a Milano e d’una ricerca sul territorio giapponese dei piatti venduti nelle gastronomie: l’obiettivo è favorire un ponte culturale e di reciproca comprensione tra due culture molto diverse, dimostrando che un modo diverso di fare cucina tradizionale giapponese è possibile.