Milano (MI)
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Scopri come fare
Ispirata alle gastronomie d’eccellenza italiane e giapponesi, la Gastronomia Yamamoto propone pietanze della cucina giapponese casalinga, da asporto o da gustare in loco. La famiglia Yamamoto è in Italia dai primi anni ‘90 e questo progetto è frutto di un’attenta osservazione dell’evoluzione della ristorazione giapponese a Milano e d’una ricerca sul territorio giapponese dei piatti venduti nelle gastronomie: l’obiettivo è favorire un ponte culturale e di reciproca comprensione tra due culture molto diverse, dimostrando che un modo diverso di fare cucina tradizionale giapponese è possibile.
