Essenzialità e gusto. È ciò che cattura l'occhio ma anche il palato entrando al Gallery Bistrot Contemporaneo.
Un antro della pace culinaria anche per gli esteti dell'impatto visivo, una location suggestiva alle porte della città antica. Se poi assembli il tutto con i gusti e i sapori del menù firmato da Giuseppe Boccassini, chef esperto e capace di coniugare la modernità delle tecniche culinarie con la proposta di ingredienti e soluzioni che fanno pensare ad antiche consuetudini alimentari, il gioco è fatto. Profumi, sapori e colori della tradizione culinaria pugliese, reinterpretati in chiave moderna.
