L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
Patrocini
Ministero del Turismo Comune di Milano
Partner Istituzionali
APCI Le Soste
Sponsor
Samsung Barilla Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Amara Oppure PiùSud
Partner tecnici
Caraiba NH Collection
Media partner
Blinkoo Dove Realize Networks
Partner commerciali
Plenitude

Forno Collettivo

Milano

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

E’ la quinta apertura milanese di Davide Martelli e Alessandro Longhin: vini naturali, caffetteria, piccola cucina, ma soprattutto un luogo che regala dignità al pane. La giornalista e autrice Laura Lazzaroni, grande esperta di grani e pani, è la consulente principe del progetto di via Lecco. In prima linea davanti al forno c’è invece Carol Choi, una professionista americana di origini coreane con un curriculum già lungo così: Per Sé a New York, Noma, Baest e Mirabelle a Copenhagen e un master appena completato all’Unisg di Pollenzo.