L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Plenitude

Dimora Ulmo

Matera (MT)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Il ristorante Dimora Ulmo si trova a Matera, in una dimora storica del Settecento affacciata sul sasso caveoso. La nostra filosofia si basa sulla costante ricerca di sapori e materie prime legate al territorio riproposte in chiave moderna. La cantina propone più di 800 etichette tra vini e distillati. Nel nostro menu, oltre alle opzioni alla carta, proponiamo due percorsi degustazione: uno più improntato sull’utilizzo di elementi della tradizione lucana (da cui il nome “radici”), e un altro più innovativo che propone abbinamenti più ricercati.