Torino (TO)
Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.
Ci vediamo il 24 ottobre!
Sin da bambino sognavo di poter avere, un giorno, il mio ristorante. Questo desiderio, con perseveranza ed esperienze lavorative importanti, è diventato realtà: a novembre 2017 ho inaugurato Casa Amélie, due piani per 24 coperti nel Quadrilatero Romano di Torino. Amo definire la cucina di Casa Amélie come la fusione in chiave contemporanea delle mie radici napoletane con le cucine regionali che ho esplorato negli anni. Elementi imprescindibili dei piatti, l’utilizzo di prodotti stagionali e materie prime di altissima qualità che seleziono quotidianamente dai piccoli produttori locali.
