Milano 2023
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Ministero del Turismo Comune di Milano
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Sponsor
Samsung Barilla Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Amara Oppure PiùSud
Partner tecnici
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Media partner
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Partner commerciali
Plenitude

Brododigò

Ferrara

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Nominato dallo chef

Karime Lopez

Il menù, che propone le ricette dei piatti di pesce della tradizione locale rivisitati in chiave contemporanea con tecniche innovative e materia prima freschissima, esalta i sapori genuini del territorio. La chef Martina Mosco è davvero brava!

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose