L'edizione 2023 si è conclusa! Scopri i vincitori 2023
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Plenitude

Braceria Bifulco

Ottaviano (NA)

Le votazioni di TheFork Awards 2023 sono chiuse.

Ci vediamo il 24 ottobre!

Già più di un secolo fa la famiglia Bifulco selezionava i migliori animali per la macellazione. Ancora oggi la storia continua, selezioniamo le migliori razze bovine nazionali ed estere, con frollature che arrivano anche ai 180 giorni. Tradizione e innovazione sono i capisaldi della nuova sfida, la braceria, dove le carni diventano piatti unici. In una splendida cornice, la materia prima si trasforma nelle mani degli chef in vere delizie che riescono ad emozionare anche i palati più fini. Una raffinata cantina e un’attenzione maniacale ai dettagli vi regaleranno momenti indimenticabili.