Ristorante nominato:

Alla Corte dei Bicchi

Cavriana (MN)

L’antica casa della Corte Dei Bicchi si trova all’interno delle Colline Moreniche. Come nelle migliori tradizioni della ristorazione italiana, la gestione di questo ristorante con camere è totalmente familiare. Il perno è sicuramente Fabrizio Bicchierai, giovane chef, proveniente dalla scuola ALMA. I piatti offerti dal menu che varia di stagione in stagione armonizzano le richieste della clientela locale, molto legata alla tradizione, con la spiccata fantasia e la voglia di sperimentare che caratterizzano Fabrizio. Il fratello Alessandro è pasticciere, la mamma Marilena cura i lievitati.

Caputo Alfonso
Consigliato dallo chef

Alfonso Caputo

È un bellissimo ristorante inaugurato da pochissimo, eppure con una proposta già strutturata, ben realizzata, completa, convincente. D'altra parte lo chef Cristopher Carraro è un professionista coi fiocchi, con esperienze importanti alle spalle: Berton, Cracco, Cannavacciuolo, Bartolini e anche un po' di estero.

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