Edizione 2024
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2021

Ahimè

Bologna

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Ci rivediamo a Settembre con i TheFork Awards 2024!

Nominato dallo chef

Mauro Buffo

Non ha bisogno di presentazioni. Un fuoriclasse, completa padronanza di tecniche e dal palato elegante, deciso. Ottimo cuoco, ottima persona, come pochi. Mi piace molto lui come persona, umile, disponibile, socievole. Un applauso alla nuova avventura che sta iniziando, ma è molto consapevole di ciò che fa e questo lo porterà a risultati enormi. Bravo Michele.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose