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Nominato dallo chef
Isa Mazzocchi
Matteo Monti mette nella sua pasta fresca la tecnica che ha acquisito nelle varie esperienze con Lopriore, Scabin, Chiappini, Dattilo e tanti altri, ma l'ingrediente che lo contraddistingue è sicuramente la passione che gli permette di ottenere risultati altamente emozionali ed emozionanti.
