Milano 15 novembre 2021
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La ristorazione torna in scena

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Tornano i TheFork Restaurants Awards!

Dopo l’assenza dovuta alla pandemia, a grande richiesta, tornano i TheFork Restaurants Awards – New Openings. Un’edizione speciale quella di quest’anno, dedicata alle nuove aperture o nuove gestioni dei ristoranti più apprezzati dai Top Chef italiani. Il progetto, giunto alla sua terza edizione, è concepito e curato da TheFork, piattaforma leader nella prenotazione online dei ristoranti, e per l’edizione 2021 prende in considerazione le realtà nate o che hanno cambiato gestione tra gennaio 2019 e agosto 2021, un arco di tempo maggiore rispetto agli scorsi anni. La condivisione delle storie dietro ciascuna nuova apertura è un incentivo sicuro perché sempre più clienti possano conoscere e provare questi nuovi ristoranti, dando così impulso alle nuove imprese della ristorazione. Una missione che TheFork da sempre sposa in questa iniziativa e in tutta la sua attività e che oggi più che mai è indispensabile per il rilancio del settore della ristorazione post emergenza COVID.

Insieme a TheFork, tra gli organizzatori in prima linea  dal 2018 anche Identità Golose, primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore. L’obiettivo dell’iniziativa è identificare e valorizzare le più convincenti nuove aperture o nuove gestioni con il contributo autorevole di 80 fra i più affermati protagonisti della ristorazione italiana. Sul sito è possibile scoprire la lista delle selezioni dei Top Chef, individuati da Identità Golose, che hanno espresso la propria preferenza indicando ben 64 nuove aperture e gestioni. Non una competizione, dunque, ma un’iniziativa che valorizza la dinamicità della ristorazione italiana, sostenendo la nuova imprenditoria, e che ha dato origine alle prime “Top List” TheFork Restaurants Awards. 

Il culmine dei TheFork Restaurants Awards by Identità Golose è una serata di gala, che quest’anno si terrà lunedì 15 novembre 2021 a Milano. Durante l’evento – alla presenza dei principali chef italiani, delle grandi firme del giornalismo enogastronomico italiano e di rappresentanti delle eccellenze dell’imprenditoria italiana –  saranno svelate le 10 novità della ristorazione del periodo gennaio 2019-agosto 2021 più votate dagli utenti di TheFork. L’evento è esclusivamente su invito. A ospitare questa magica serata di gala quest’anno sarà la prestigiosa Triennale di Milano, nello splendido Salone D’Onore.