Scopri i ristoranti
Come funziona
Un nuovo, grande progetto ideato e curato da TheFork e Identità Golose, per valorizzare i nuovi talenti made in Italy e far conoscere al grande pubblico la ricchezza del nostro patrimonio gastronomico. 70 Top Chef scelti da Identità Golose hanno selezionato le più promettenti nuove aperture e gestioni da gennaio 2017 a marzo 2018. Gli utenti di TheFork hanno votato le loro insegne preferite. Le prime 10 sono state protagoniste di una serata di gala il 28 maggio a Milano, in cui è stata svelata l’insegna più votata.
La giuria
Identità Golose, il più importante punto di riferimento per la cucina d’autore in Italia, ha selezionato una Giuria d’eccezione, coinvolgendo 70 tra le più importanti firme della nostra gastronomia. Chi meglio di loro, per esperienza e competenza, poteva scegliere le novità più meritevoli? Ognuno di questi Top Chef ha indicato i propri nuovi ristoranti preferiti, svelando chi in questo periodo di poco più di un anno è riuscito a entusiasmarli.
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