Milano 15 novembre 2021
Acqua Panna S.Pellegrino Sanpellegrino Parmigiano Reggiano RSVR Fever Tree Hotel Diana Italicus Engie Caraiba Goeldlin Hyundai

Ristorante Hostaria del Vicolo

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Potete provarlo a Sciacca (AG)

Consigliato dallo chef

Accursio Craparo

È un piccolo ristorantino del centro storico di Sciacca, nel 2017 i giovanissimi Lilia Bentivegna e Angelo Principato hanno ereditato e fatto nuovo il grande patrimonio di papà Nino Bentivegna. Apprezzo la cura che hanno nel selezionare prodotti locali e di portarli in cucina solo se veramente ottimi e pronti per essere valorizzati. Lilia, grazie agli insegnamenti del padre, è già molto attenta a trarre il meglio dalla freschezza del pesce. Sono affezionato al modo con cui i Bentivegna sanno raccontare la loro filosofia.

Leggi la biografia dello chef su Identità Golose